Bratensoße mit Bier

In diesem Tipp wollen wir Ihnen verraten, wie Sie eine dunkle Bratensoße mit herrlichem Aroma zubereiten.

Dazu nehmen Sie etwas Bratenfond, entweder aus eigener Zubereitung oder fertig gekauft. Rühren Sie in den Fond etwas Malzbier. Das Bier langsam einrühren und immer wieder abschmecken und rechtzeitig die weitere Zugabe von Bier beenden, damit die Bratensoße hinterher nicht zu sehr nach Bier schmeckt.

Mit anderen Biersorten wie Pils funktioniert es nicht, Pils können Sie aber sehr gute über Fleisch wie Pute und Hänchen gießen, um eine sehr schmackhafte, feste Haut zu bekommen.


Tipps, die Sie interessieren könnten

Kartoffelsalat würzen

Gurken gehören an den Kartoffelsalat. Sie lassen sich aber auch als Würze für den Kartoffelsalat nutzen.

Zarter Rehrücken

Rehrücken gehört nicht gerade zu den billigsten Gerichten. Da darf bei der Zubereitung nichts schiefgehen. Wir haben einen kleinen Tipp, wie Sie es hinbekommen, dass der Rehrücken zarter wird.