Fisch grillen

Beim Braten und Grillen von Fisch wie Forellen und Lachs steht man oft vor dem Problem, dass der Fisch austrocknet oder bereits während des Garens auseinanderfällt.

Das verhindern, wenn Sie Fisch in Alufolie grillen. Der Fisch gart im eigenen Saft, was ihn vorm Austrocknen bewahrt und für eine besondere Zartheit sorgt. Gleichzeitig schützt ihn die Alufolie beim Wenden davor, dass er zerbricht.


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Ist das Ei verdorben oder frisch?

Auf dem Eierkarton selbst steht das Mindesthaltbarkeitsdatum. Oft wird aber der Karton entsorgt, und die einzelnen Eier bleiben übrig. Es stellt sich dann oft die Frage, ob sie noch frisch sind oder ob die Eier verdorben sind.

Abgeriebene Zitronen halten länger

Gelegentlich benötigt man in der Küche abgeriebene Zitronenschalen. Problematisch ist, dass die Zitronen durch das Abreiben ihrer Schale schnell verderben.