Frikadellen mal anders würzen

Frikadellen gehören zweifellos zur deutschen Hausmannskost wie Sushi zur japanischen Küche. Und was dem Inder der Curry im Tikka Marsala, ist dem Deutschen die Zwiebel in der Frikadelle.

Doch der Curry hat nicht nur in der Soße zur Currywurst bei uns Einzug gehalten, auch als Würze für Frikadellen macht der Curry eine sehr gute Figur, nämlich wenn Sie Curry-Ketchup zum Frikadellenteig hinzugeben. Eine feurige Überraschung für Ihre Gäste ist garantiert.

Doch Achtung, der Ketchup wird durch das Braten der Frikadellen besonders pikant, also nicht übertreiben und schon mal kalte Getränke bereitstellen.


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Petersilie einfrieren

Wenn man es nicht richtig macht, bekommt man beim Einfrieren von Petersilie nur Matsch, der eher an Spinat denn an frische Petersilie erinnert. Essen kann man dies, fürs Auge taugt es aber nicht. Um eingefrorene Petersilie auch als Garnituren für Salate und ähnlich verwenden zu können, muss man daher die Gesetze der Physik beachten.

Glasuren anrühren

Mit unserem Tipp lassen sich Glasuren für Kuchen leichter verarbeiten.