Glasuren anrühren

Traditionell rührt man Glasuren für Kuchen mit Wasser an. Das Ergebnis ist aber nicht immer das gwünschte.

Durchbrechen Sie den Trott, und verwenden Sie statt Wasser Eiweiß. Wenn Sie die Glasuren so anrühren, lassen sie sich anschließend viel leichter verarbeiten. Außerdem werden die Glasuren auf dem Kuchen, nachdem sie erstarrt sind, besonders fest.


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Waffeleisen sind etwas schwierig zu reinigen. Die Reinigung kann frickelig sein. Mit dem richtigen Werkzeug geht es aber.

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Gelegentlich benötigt man in der Küche abgeriebene Zitronenschalen. Problematisch ist, dass die Zitronen durch das Abreiben ihrer Schale schnell verderben.