Glasuren anrühren

Traditionell rührt man Glasuren für Kuchen mit Wasser an. Das Ergebnis ist aber nicht immer das gwünschte.

Durchbrechen Sie den Trott, und verwenden Sie statt Wasser Eiweiß. Wenn Sie die Glasuren so anrühren, lassen sie sich anschließend viel leichter verarbeiten. Außerdem werden die Glasuren auf dem Kuchen, nachdem sie erstarrt sind, besonders fest.


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Karamelbonbons muss man nicht kaufen, man kann sehr leicht Karamel selber machen. Wenn man nicht aufpasst, brennt der Zucker aber schnell im Topf oder in der Pfanne an.

Sauerkraut selber gären

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