Hackfleisch in der Mikrowelle auftauen

Hackfleisch lässt sich wunderbar einfrieren. Wenn man es später weiterverarbeiten will, braucht das Auftauen seine Zeit. Da liegt es nahe, das Auftauen zu beschleunigen, indem man die Mikrowelle zum Auftauen des Hackfleisches benutzt.

Das funktioniert je nach Zweck sogar gut. Allerdings entzieht das Auftauen in der Mikrowelle dem Hackfleisch sämtliches Wasser. Der Wasserentzug wirkt sich zum einen auf den Geschmack aus, das Hackfleisch wird zunächst matschig, schließlich zäh. Zum anderen können Sie Hackfleisch nicht mehr bräunen, wenn es in der Mikrowelle aufgetaut wurde. Verzichten Sie daher, wenn das Hackfleisch noch gebräunt werden soll, auf ein Auftauen in der Mikrowelle.

In allen anderen Fällen stellen Sie Ihr Mikrowellengerät auf die geringste Stufe, und tauen Sie Hackfleisch nur behutsam auf. Wenn Sie den Vorgang forcieren, tauen die äußeren Bereiche zu schnell auf und verbrennen schließlich, während das Hackfleisch im Inneren gefroren bleibt.


Tipps, die Sie interessieren könnten

Exotischer Waffelteig

Waffeln sind eine beliebte Zwischenmahlzeit. Gekaufte Waffeln erreichen dabei nie die geschmackliche Höhe von selbstgebackenen. Aber auch bei selbstgebackenen Waffeln hat jeder sein eigenes Rezept. Unser Tipp stellt eine besonders exotische Variante dar.

Kräuter trocknen

Frische Kräuter mit Stielen können Sie auch selbst sehr einfach trocknen. Der wichtigste Grundsatz ist, dass die Kräuter keinem Licht ausgesetzt werden dürfen.