Käsekuchen fällt zusammen

Wer sich schon mal am Backen von Käsekuchen versucht hat, weiß, wie leicht Käsekuchen zusammenfallen kann. Die mühselige Zubereitung ist für die Katz, viel Geschmack finden weder das Auge noch die Gäste am fertigen Käsekuchen.

Wenn Sie jedoch den Käsekuchen etwa zehn Minuten vor dem Ende der Backzeit mit einer Gabel einstechen, verhindern Sie dies, der Käsekuchen fällt nicht zusammen.

Das ist tatsächlich der ganze Trick, der einen gelungenen Käsekuchen von einer zusammengefallenen käsekuchenähnlicher Masse unterscheidet. Probieren Sie es einfach aus, wenn Sie das demnächst mal wieder Käsekuchen backen.


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