Kräuter, manche frisch, manche trocken

Kraut ist nicht Kraut. Während manche Kräuter besser frisch gekauft werden sollten, schmecken andere getrocknet mindestens genauso gut.

Damit Sie in Zukunft besser Ihre Einkäufe planen können, haben wir nachfolgend Listen mit Kräutern, die oft in der Küche oder beim Backen Verwendung finden.

Folgende Kräuter kann man zwar auch in getrockneter Form kaufen, besser schmecken sie aber frisch:

Schnittlauch
Petersilie
Dill
Basilikum
Koriander

Geld sparen Sie, wenn Sie die folgenden Kräuter in Trockenform kaufen. Beim Geschmack gibt es keinen Unterschied zum Aroma frischer Kräuter.

Oregano
Thymian
Minze


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Kräuter trocknen

Frische Kräuter mit Stielen können Sie auch selbst sehr einfach trocknen. Der wichtigste Grundsatz ist, dass die Kräuter keinem Licht ausgesetzt werden dürfen.

Sahne einfrieren

Sahne verdirbt im Kühlschrank sehr schnell. Wenn sie nicht sofort verbraucht werden kann, sollten Sie die Sahne einfrieren.