Mehr Apfelaroma für den Apfelkuchen

Apfelkuchen nimmt in Deutschland unter den Obstkuchen eine Spitzenstellungen unter den beliebtesten ein – wenn nicht gar unter allen Kuchen und Torten. Apfelkuchen kann man das ganze Jahr zubereiten, und stets schmeckt er herrlich frisch nach Äpfeln.

Wenn Sie sich ein noch intensiveres Aroma für Ihren Apfelkuchen wünschen, dann ziehen Sie mal kleingehackte getrocknete Apfelringe unter den Backteig. Dadurch erhält der gesamte Kuchen ein besonders feines Apfelaroma.


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Petersilie einfrieren

Wenn man es nicht richtig macht, bekommt man beim Einfrieren von Petersilie nur Matsch, der eher an Spinat denn an frische Petersilie erinnert. Essen kann man dies, fürs Auge taugt es aber nicht. Um eingefrorene Petersilie auch als Garnituren für Salate und ähnlich verwenden zu können, muss man daher die Gesetze der Physik beachten.

Abgeriebene Zitronen halten länger

Gelegentlich benötigt man in der Küche abgeriebene Zitronenschalen. Problematisch ist, dass die Zitronen durch das Abreiben ihrer Schale schnell verderben.