Sahne einfrieren

Da Sahne im Kühlschrank sehr schnell verdirbt, kann man immer nur kleine Mengen und nie einen Vorrat einkaufen – denken die meisten.

Das ist aber nur die halbe Wahrheit. Man kann stichfeste Sahne nämlich hervorragend einfrieren. Der hohe Fettanteil der Sahne ermöglicht ein Einfrieren. Somit kann man sich doch einen kleinen Vorrat Sahne zu Hause hinstellen, das Auftauen der Sahne geht oft schneller als der Weg in den Lebensmittelmarkt, und wenn man Sahne braucht, ist der meist sowieso geschlossen.


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Ist das Ei verdorben oder frisch?

Auf dem Eierkarton selbst steht das Mindesthaltbarkeitsdatum. Oft wird aber der Karton entsorgt, und die einzelnen Eier bleiben übrig. Es stellt sich dann oft die Frage, ob sie noch frisch sind oder ob die Eier verdorben sind.

Hackfleisch in der Mikrowelle auftauen

Es liegt nahe, Hackfleisch in der Mikrowelle aufzutauen, wenn es schnell gehen muss. Der beschleunigte Auftauprozess geht aber zu Lasten des Geschmacks.