So wird Braten mürbe

Der Festtagsbraten wird erst zum Hochgenuss, wenn er zart und mürbe ist. Das Messer gleitet wie durch Butter, und der Braten zergeht fein auf der Zunge.

Um das hinzubekommen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Eine nicht alltägliche Methode ist, das Bratenfleisch vor dem Braten mit Kiwi einzustreichen. Der Braten wird so schön weich und erhält eine exklusive Note.


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Das Öffnen einer Weinflasche ohne Korkenzieher unterwegs erwies sich schon öfters als äußerst problematisch. Der Erfindungsreichtum war dabei stets groß, das Ergebnis leider nicht immer das, was man im Sinn hatte, – und zuweilen endete der Versuch auch im Krankenhaus.