So wird Braten mürbe

Der Festtagsbraten wird erst zum Hochgenuss, wenn er zart und mürbe ist. Das Messer gleitet wie durch Butter, und der Braten zergeht fein auf der Zunge.

Um das hinzubekommen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Eine nicht alltägliche Methode ist, das Bratenfleisch vor dem Braten mit Kiwi einzustreichen. Der Braten wird so schön weich und erhält eine exklusive Note.


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Fischgeruch beseitigen, indem Sie ihn neutralisieren

Fischgeruch ist hartnäckig. Das beste Mittel gegen Fischgeruch ist, schon beim Braten darauf zu achten, dass nicht zuviel Geruchskörper freigesetzt werden.

Zitrusfrüchte leichter ausdrücken

Beim Ausdrücken von Zitrusfrüchten bleiben immer Reste in der Frucht, die sich nur mit äußersten Mühen ausdrücken lassen. Man kann sie aber auch mühelos nahezu komplett ausdrücken.