So wird Braten mürbe

Der Festtagsbraten wird erst zum Hochgenuss, wenn er zart und mürbe ist. Das Messer gleitet wie durch Butter, und der Braten zergeht fein auf der Zunge.

Um das hinzubekommen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Eine nicht alltägliche Methode ist, das Bratenfleisch vor dem Braten mit Kiwi einzustreichen. Der Braten wird so schön weich und erhält eine exklusive Note.


Tipps, die Sie interessieren könnten

Kräuter, manche frisch, manche trocken

Kraut ist nicht Kraut. Während manche Kräuter besser frisch gekauft werden sollten, schmecken andere getrocknet mindestens genauso gut.

Ersatz für Paniermehl

Wenn Sie beim letzten Einkauf das Paniermehl vergessen haben, gibt es verschiedene Möglichkeiten, für Ersatz zu sorgen.